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PAZO BARRANTES ALBARIÑO

PAZO BARRANTES ALBARIÑO Zoom

Descripción

El contexto natural bucólico del Pazo de Barrantes y de su finca de doce hectáreas se refleja sin duda en el desarrollo de su uva enriqueciéndola con las múltiples esencias que impregnan su entorno, dando vida a un albariño de bandera con una destacada personalidad, marcado y fragante carácter varietal y excelente evolución en botella.

El albariño Pazo Barrantes es el fiel reflejo de un terruño de extraordinaria calidad y de una elaboración meticulosa y ponderada. Un blanco que seduce la nariz con sus intensos aromas florales, frutales y balsámicos: que enamora en boca por su profundidad, elegancia y frescor, a la par que sorprende por su versatilidad gastronómica. Pazo Barrantes armoniza cuerpo y sutileza, complexidad y exuberancia, longevidad y disfrute inmediato.

PUNTUACIONES PAZO BARRANTES 2018

GUÍA PROENSA (ESPAÑA): 97 puntos.

GUÍA EL PAÍS (ESPAÑA): 94 puntos.

JAMES SUCKLING (USA): 93 puntos.

GUÍA PEÑÍN (ESPAÑA): 93 puntos.

ROBERT PARKER (USA): 91+ puntos.

  • Viñedo PropioPazo Barrantes se elabora con uvas procedentes de los viñedos ubicados
    en nuestra Finca Pazo de Barrantes de 12 hectáreas situada en pleno Valle del Salnés (D.O.
    Rías Baixas).
  • Variedades de Uva100% Albariño
  • Vendimia ManualEn cajas de 20 Kg el 20 de septiembre 2018.
  • VinificaciónLos racimos, una vez despalillados, se prensan suave y lentamente en una prensa neumática. Decantación de pequeñas partículas en suspensión, propias del mosto previo a la fermentación. Fermentación a temperatura controlada de 10ºC durante 30 días en acero inoxidable.
    Permanece en contacto con sus lías finas durante dos meses para conseguir textura y densidad.
  • MaridajeZamburiña asada sobre patata líquida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor de Pazo de Barrantes y lima.
  • Más información

De un color amarillo pajizo, Pazo Barrantes 2018 nos muestra una expresiva y franca nariz con intensos aromas de pera, macedonia, flor de acacia y laurel. Todo ello bajo la inequívoca presencia del carácter marítimo de las Rías Baixas. En boca es un vino sabroso, fresco y con cuerpo que nos deja un agradable final y en el que destacan los tonos florales y la jugosidad de la fruta blanca. “Pazo Barrantes 2018 muestra su carácter más varietal, con una expresiva nariz y un atractivo paladar. Sin duda una de las mejores añadas que ha dado nuestra finca” - María Vargas, Enóloga.

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Albariño pazo barrantes 2018
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