CASTILLO YGAY TINTO GRAN RESERVA ESPECIAL

CASTILLO YGAY TINTO GRAN RESERVA ESPECIAL Zoom

Descripción

Castillo Ygay es Rioja al más alto nivel. Encarna los atributos de los grandes vinos del mundo.

Al probarlo, se percibe la historia de nuestros vinos, su esencia: sus aromas no dejan de evolucionar, su sabor permanece y su elegancia crece con el paso del tiempo. Castillo Ygay es nuestra razón de ser, elaborar vinos que den placer y que permanezcan en la historia.

Elaborado exclusivamente en las añadas excelentes, se presenta en el mercado tras dos años y medio de crianza en barrica de roble americano y tres años de crianza en botella. Es una caricia de textura satinada y equilibrio impecable.

Etiqueta

CASTILLO YGAY TINTO GRAN RESERVA ESPECIAL 2010
Variedades de Uva: 85% Tempranillo, 15% Mazuelo.
Periodo de Crianza en Barrica: 24 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros..

Temperatura de Servicio: 14-16ºC.
Decantación: 20 minutos.
Alcohol: 14% Vol. 
Contiene sulfitos.
  • Viñedo PropioDe las uvas seleccionadas de una añada de calidad excelente en el pago La Plana de 40 hectáreas, plantado en 1950 y ubicado en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay, a 485 metros de altitud.
  • Vendimia ManualEl Tempranillo se vendimió el 6 y 18 de octubre y el Mazuelo el 21 de octubre.
  • VinificaciónLos racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días durante los cuales se realizan continuas labores de "remontados" y "bazuqueos", para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.
  • Proceso de Crianza24 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros.
  • MaridajePaloma torcaz al vino tinto, cacao, pimienta negra y grasa de jamón ibérico; tartar de solomillo de Wagyu, confitura de alcaparras y patata suflé; kokotxas de merluza en su pil pil, crujiente de piel de bacalao y pimiento cristal confitado; queso Moliterno al tartufo (trufa negra), mermelada ácida de guindas y vino tinto Castillo Ygay.

La perpetuidad de un grande, fruto del saber de los años. Etiqueta centenaria, icono de los Grandes Reservas de la Rioja, de rotunda calidad y elegancia. Elaborado exclusivamente en las añadas excelentes de nuestros mejores viñedos, se presenta en el mercado tras dos años y medio de crianza en barrica de roble americano y roble francés y tres años de crianza en botella, cargado de renovada profundidad, complejidad y viveza. Leyenda viva de Rioja, que ha sabido mantenerse a lo largo de tres siglos, destinado a romper moldes por su sorprendente viveza. De vivaz color guinda que aventura una complejidad asombrosa. En nariz despliega una intensidad aromática que nos seduce por sus frutas rojas, notas florales, a trufa, incienso y toques especiados. En boca es una caricia de textura satinada. Un gran reserva que luce músculo, elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.

SELECCIONAR OTRO FORMATO

HAZ CLICK SOBRE EL FORMATO PARA VER MÁS DETALLES
Castillo ygay tinto gran reserva especial 2010
TOTAL 0.00 €